Sven alltså! Var du tvungen att komma just idag? Vågar mig inte ut och iväg till gymmet så det fick bli hemträning istället. Nu kollar vi Jul med Ernst och dricker glögg och äter pepparkaksmuffins a la lågkolhydratkost. Dvs inget vanligt mjöl, väldigt goda. Hittade ett recept och gjorde om det lite. Mums.
Här kommer receptet! Ursprungsrecept jillsmat.se men jag har bytt lite saker och mängder!
Ingredienser
100 g smör
3 ägg
1 dl sötning typ stevia
3 dl mandelmjöl
2 tsk bakpulver
1 msk fiberhusk eller psyllium
1 dl turkisk yoghurt 10 %
1-2 tsk pepparkakskryddor
½ tsk vaniljpulver
Lite salt
Hackad mandel ovanpå
Rör ihop allt och lägg i formar. Strö över hackad mandel. Grädda i ca 15-20 minuter i 175 grader.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar