Fredagen....

Vi hade världens mysigaste dag i fredags! På dagen åkte jag och barnen till Hembygdsparken i Ängelholm. Lekplatsen där håller barnen i gång ganska långa stunder! Hoppade över matsäcken och åt lunch på Wärdshuset. Gott och mysigt! På vägen hem handlade vi lite och sen sprack himlen upp och på kvällen blev det heta räkor och rosé och sen grillat med supergoda potatisar till. Måste provas, receptet kommer här:

Ugnsbakad potatis med topping

Ugnsbaka hela nypoatisar i oljad form med salt ovanpå på i ca 30-40 minuter, 225 grader. (Jag hade varmluft!)

Blanda 25 g smör, riven stark ost, 1 dl hackade oreganoblad och lite salt & peppar.

Ta ut potatisen och känn så att den är näst intill klar. Klicka ut toppingen på potatisen och gratinera ca 10 minuter.

MUMS!

Nu har vi äntligen semester hela familjen!